Kokosbusserl nach Großmutters Art - Feasibility Studie - Projektbilderbuch
  Kunde:Innovationsfreudiger Tiroler Feinbackwarenbetrieb Projektziel: Kokosbusserl nach Großmutters Hausrezept industriell unter Verwendung der traditionellen Zutaten-Eiklar, Zucker, Kokosett- herstellen zu können. Durchführung: In Zusammenarbeit mit der Universität für Bodenkultur - Department f. Lebensmitteltechnologie, Prof. Dr. DI Emmerich Berghofer, wurden in einer Feasibilty-Studie die unterschiedlichen Möglichkeiten getestet. |
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